Formación, investigación y análisis del entorno de mercados municipales y de venta no sedentaria, en la que se fomenta la separación selectiva de los diferentes residuos que generan (alimentario, agrícola, textil…), para facilitar la gestión adecuada de los mismos dentro de un municipio . Se resuelven dudas que los profesionales puedan tener sobre residuos específicos, se les preguntan las barreras que tienen para realizar una buena separación, se analiza la disponibilidad y distancia de contenedores específicos y se genera, posteriormente, un informe con todos los datos recopilados y valoraciones al respecto, que se entrega al ayuntamiento .