Formació , investigació i anàlisi de l'entorn de mercats municipals i ambulants , la qual es fomenta la separació selectiva dels diferents residus que generen (alimentari , agrícola, tèxtil…), per a facilitar la gestió adequada dels mateixos dins d'un municipi . Es resolen dubtes que els professionals puguen tindre sobre residus específics , se'ls pregunten les barreres que tenen per a realitzar una bona separació , s'analitza la disponibilitat i distància de contenidors específics i es genera, posteriorment , un informe amb totes les dades recopilades i valoracions al respecte, que s'entrega a l'ajuntament .